O Strudel (em alemão) ou Apfelstrudel (significado para folhado de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, que se tornou popular internacionalmente. É a receita mais conhecida de massa folhada. Pensa-se que tenha sido influenciada pelas cozinhas do Império Bizantino, da Arménia e da Turq



