FRUTAS VERMELHAS E ROXAS (SUPER ALIMENTOS)

As frutas vermelhas e roxas, também conhecidas como blueberries, são potentes antioxidantes que nos protegem dos radicais livres. Os radicais livres são os responsáveis pelos danos ao DNA e às membranas celulares, e causam muitas doenças degenerativas à medida que envelhecemos.  São as antocianinas antioxidantes presentes nestes alimentos que neutralizam os danos às células e aos tecidos pelos radicais livres. Elas fornecem ao nosso organismo nutrientes e fitonutrientes como: Magnésio, manganês, ferro, potássio, riboflavina, niacina, folato, vitamina E, vitamina C,  ácido salicílico, ácido elágico, carotenóides, polifenóis, antocioninas, quercetina, licopeno, fibras e fitoestrogênios. Os alimentos com estas cores são considerados super alimentos pois todos trazem amplos benefícios à saúde:

• são ótimos na prevenção de problemas nas articulações,
• auxiliam na função cognitiva (turbinam a memória),
• reduzem o estresse oxidativo, diminuindo o risco de desenvolver doenças como câncer de mama ou outros tipos de câncer, diabetes, Alzheimer e Parkinson,
• protegem o coração, pois tem efeito vasodilatador e anticoagulante.

No organismo a falta destes pigmentos causa anemia, envelhecimento precoce, fraqueza muscular e confusão mental. Na Oficina do dia 12/07, nossa nutricionista Rosani Turra apresentou 3 deliciosas receitas de sucos antioxidantes.

Sucos Antioxidantes:

Receita 1   1 copo de suco de uva 3 ameixas frescas 1 L de água

Receita 2   10 morangos 10 cerejas 1 L de água

Receita 3   6 tomates cereja 15 grãos de uva 1 L de água

Todos são batidos no liquidificador e bebidos sem coar, pois muitos dos nutrientes se concentram na casca. RECOMENDA-SE CONSUMIR NA PRIMEIRA REFEIÇÃO DA MANHÃ E DURANTE O LANCHE DA TARDE.